DS 민속당면 ( bún dân gian ) 1 Kg

감자나 고구마 등에 들어 있는 녹말을 가루로 내어 만든 국수의 일종으로 일반적으로 건조 상태로 유통된다. 조리 전에는 조금 불투명하고 바싹 말라있는 모양이며, 탄성이 있어 구부려도 잘 부러지지 않는다. 조리를 통해 열과 수분을 가하면 더 투명해지며 쫄깃함을 가진다.

Nó là một loại mì được làm bằng cách nghiền thành bột tinh bột có trong khoai tây, khoai lang, v.v. và thường được phân phối ở dạng khô. Trước khi nấu, nó có vẻ hơi đục và khô, đồng thời có tính đàn hồi nên không dễ bị gãy khi uốn cong. Khi nhiệt và độ ẩm được thêm vào trong quá trình nấu, nó sẽ trở nên trong suốt hơn và trở nên dai hơn.